Et pourtant, ce n’est pas ce qui empêche l’évènement d’être tenu année après année en Chine. Certains diront que la dégustation de chiens est un facteur culturel tout autant que peut l’être chez nous la dégustation de vaches, poulets et cochons. Sauf que ça va au delà de ça (qui plus est, manger du chien reste un phénomène relativement mineur en Chine). En réalité, ce n’est pas tant le fait de manger du chien qui scandalise mais davantage la manière dont la viande semble être préparée. À savoir que les canidés sont torturés avant d’être tués.

Plus précisément : au moins une partie des chiens seraient brûlés/ébouillantés/épluchés vivants en vue d’avoir une meilleure qualité de viande. J’ai également pu voir certaines caméras cachées qui montraient des employés chinois abattre des chiens à la chaine à coups de massues sur la tête. Il s’agit donc bel et bien de torture et, d’ores et déjà, de nombreuses pétitions se sont érigées contre la tenue de ce festival à Yulin. Face à cette montée en pression, les médias locaux ont fait savoir qu’ils enquêteraient sur le phénomène et fermeraient tous les établissements proposant de la viande de chien.