Il était temps… Bien que déjà expérimentés dans certains Restos U, les repas végétariens n’avaient jamais fait l’objet d’une missive émanant du Ministère de L’Éducation ! Mais voilà —> Nous sommes en 2017 et de plus en plus de personnes tentent de s’abstenir de viande et de poisson ! Histoire de tester. Histoire de passer d’un régime carnassier à un régime veggie. Histoire de consommer des animaux occasionnellement plutôt que régulièrement. En cause de ce changement de mentalité, plusieurs facteurs. Mais si je ne devais en citer que deux, ce serait la sensibilité croissante à l’égard des animaux ainsi que le désir de mieux manger ! Or, si la consommation régulière de poisson n’est pas vraiment dangereuse pour le corps humain, ce n’est pas le cas de la viande. En particulier la viande rouge qui, si consommée plus de trois/quatre fois par jour, finit par avoir une influence sur le rythme cardio-vasculaire. Sans compter l’augmentation des risques de se choper un cancer de la prostate, du pancréas ou du côlon. D’autant plus s’il n’y a pas d’activité sportive/physique à coté.
Et je ne vais pas parler de la consommation régulière d’alcool et de tabac qui crée un cocktail mortifère sur le moyen-long terme. Personnellement, c’est davantage pour la cause animale que j’ai réduit significativement ma consommation de viande/poisson ! Depuis maintenant deux mois… Yep, c’est tout récent ! J’en suis arrivé à un stade où je m’interdis de manger de la viande et du poisson chez moi mais où je me le permets occasionnellement. C’est-à-dire en allant au resto, chez des amis voire à un fast food. Actuellement, j’essaye de tester les alternatives veggies de type Burger Végétarien pour voir si j’arrive à apprécier ça ahah. Anyway ! L’instauration obligatoire des repas végétariens dans les universités françaises est évidemment une bonne nouvelle ! Ne serait-ce que pour celles et ceux qui souhaiteraient tester. L’année dernière, une étude réalisée par le Cnous (Centre National des Oeuvres Universitaires et Scolaires) montrait que 10% des usagers des Restos U se disaient végétariens. En 2006, lorsque j’étais à l’université, presque personne n’abordait la question. Nous mangions quasiment tous de la viande et du poisson et nous ne nous voyions pas faire autrement. Rendez-vous en 2026 !
