Restos

Published on avril 8th, 2014 | by Faël Isthar

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Sorties : Yoom – Les meilleurs Dim Sum vapeur de tout Paris

Un dé.lice. Pas pour rien que Dimsum se traduit en chinois par « coeur à petite touche ». Entièrement faits à la main, les dimsum (ou dim sum) sont des pâtisseries cantonnaises cuites à la vapeur et fournies en viande, poisson, ou légumes. Et autant vous dire que vous trouverez ce qu’il vous faut chez Yoom puiqu’ils s’en sont fait une spécialité.

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Entre les Dim Sum de poulet aux cacahuètes grillées (photo ci-dessus), les Har Gow (raviolis crevette), les Dim Sum au poulet sauté/pékinois + les accompagnements qui vont bien : allant du riz sauté aux légumes chop suey (germes de harico, chou, céleri…) en passant par la salade de champignons noirs et le thé rouge saveur miel. Cette variété de goûts dans la bouche, ce bain de saveurs en continu *_*

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Et encore, je ne vous ai pas parlé du Dim Sun Bun’s Porc (photo ci-dessus) servi en une seule pièce…et quelle pièce : la viande est exquise et la texture du met moelleuse à en pleurer. Le tout relevé par des champignons au parfum délicat. On aurait pu s’arrêter là et passer un excellent moment…mais c’était sans compter la présence divine des Tangyuan (boulettes de riz gluant sucrées fourrées de pâte de haricot rouge).

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C’est acté : le tanguyan (photo ci-dessus) fait dorénavant partie de mes best desserts ever. Quant au bilan global ? Yoom est à tester d’urgence. D’autant plus que le service est impeccable, réactif, et les serveurs n’hésiteront pas à vous conseiller si vous vous retrouvez perdus face à la quantité de mets proposés (d’autant plus que la carte est régulièrement mise à jour). Quant au décor, disons que le mélange entre entre cantine néo-cantonaise et loft new-yorkais est des plus réussis.

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Note YZ : 8/10 *Coup de Coeur*

Infos pratiques

Adresse : 5 rue Grégoire de Tours, 75006
Stations les plus proches : Odéon (Lignes 4 et 10) et Saint-Germain-des-Près
N° de téléphone : 01 56 92 19 10

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Directeur de YZGeneration



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